秋季正是新颖板栗上市的时间，我们常见的就是街头的糖炒栗子。有一些无良商家会参加工业石蜡油或者用糖精替代白糖来炒，这两种物资都对身体有害。重庆速冻板栗价格直销糖炒板栗甜不甜，和用不用糖来炒没有关系，而和板栗自身有关，详细说是和板栗种类、糖化水平、含水量等缘由有关。板栗产地和种类。普通说来，南方板栗甜度较差，北方板栗甜度较高；同一地域不同种类含糖量也会稍有不同。板栗仁风干一段时间后，板栗仁内水分减少，糖度相应变高，这就是风干板栗较甜的缘由。板栗炒熟后，水分至少丧失10%以上。所以含水量也是影响板栗甜度的一个缘由。炒制方式。炒制方式不同，影响更多的是板栗仁的含水量，重庆香甜速冻板栗价格直销是上面第三个缘由的另一个维度。总体来说，敞口炒锅比滚筒炒锅炒出来的板栗含水量更低；干煲板栗比糖炒板栗含水量更低；农家炒板栗比炒店炒板栗含水量更低。在同等条件下，含水量更低的板栗甜度更高。

油栗其实是板栗的一个品种，重庆香甜速冻板栗价格直销板栗普通来说可以分红油栗以及生栗，油栗普通就是指可以炒着吃的栗子，而生栗多用于做菜，市场上油栗普遍的价钱比生栗要高。从外表上看两者没有不同的地方，重庆速冻板栗价格直销不过质量却有很大区别。油栗果形是比较小的，壳呈黑褐色，有油质泽，种皮很好剥离，肉黏且糯；而生栗恰恰相反，果形很大，种皮很难剥离，没有几糖分，肉粉偏粳。

首先对板栗仁质量要有理解。本地的话，普通相对来讲好说，熟习些，外地去批发的话，亲身到当地调查下，找当地的人现场签收，并包装加工。重庆香甜速冻板栗价格直销其次就是对市场的理解，各地板栗的用处，口碑，贮藏，及批发的费用都不尽相同，后板栗贮藏，无论是本人收储做栗子批发，还是收了坐地赚差价，贮藏还是要留意下，留意场地的通风，去虫害，包装损伤等等，减少损失是赚钱的重要手腕。唐山长利食品在代理收买方面经历丰厚，重庆速冻板栗价格直销对生鲜板栗质量及检验请求十分严厉。每一颗栗子都是原产地、原生树板栗，栗肉甘黄、口感甜软糯香，博得广阔客户和消费者的好评

1、硬物敲打发将板栗装在一个比拟厚的塑料口袋中，在地上悄悄敲打，敲打5分钟左右，重庆香甜速冻板栗价格直销取出板栗，板栗的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的能够剥出完好的板栗。2、热水浸泡法生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随一同零落，重庆速冻板栗价格直销此法去除板栗皮，省时、省力。3、冰箱冷冻法板栗批发煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉别离。这样栗衣剥起来既快，板栗肉又完好。​

​未成熟的栗子被一个大刺球包裹着，当大球里边只要一个栗子时外形就是圆滚滚的，重庆香甜速冻板栗价格直销有两个栗子时是两个半圆状的，有三个栗子时中间那个就被压扁了，中间的那个得到的光照少，甜度自然低一些。因而，挑栗子越圆的越甜，其次是一面圆一面扁的，后才是两面都扁的。再就是，买栗子别挑个头特别大的，这样的栗子普通水分比拟大，甜味相对淡一点。板栗仁批发漆黑发亮要慎买。重庆速冻板栗价格直销正常的糖炒栗子的颜色是褐红色的，并不是十分的漆黑发亮。假如板栗表面皮过于黄亮或漆黑发亮，摸起来润滑不黏手，且放一段时间还坚持这个颜色，有可能是参加石蜡炒制而成的。

板栗营养很丰厚，煲汤或者烧鸡肉都十分好吃的，可是板栗买多了吃不完寄存发芽了还能吃吗?营养医师说板栗发芽自身是没有害，口感和营养都会大大折扣，重庆香甜速冻板栗价格直销板栗发芽后会产生一种有害的物质所以尽量不要在吃了。发芽的板栗不要吃，主要是由于板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，重庆速冻板栗价格直销这种毒素假如食用过量的话对人体的伤害是很大的，可能会呈现中毒的病症，这是一种致癌的病毒，严重的可能会对生命形成要挟，所以假如发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃。