1、剥了壳的生板栗冷冻后，时辰长了，里边的糖被分化，长春新鲜鲜板栗直销失去了甜美的滋味，虽不会，但很不好吃，板栗批发板栗煮熟后会觉得有点发苦。这是正常的。只需没有霉变，是可以吃的。主张这样保鲜:刚买回的新颖板栗，用切个口(留意不要堵截)，然后上锅蒸个八成熟，剥去外壳，放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻室，随吃随拿，放一年也没事。2、板栗批发是甜的，苦的话，很大可能是坏了的，蜕变了。长春鲜板栗直销这样的是不能吃的。（1）常温下蜕变：常温下的干板栗变苦了就不能吃了，滋味变了说明就是蜕变了。​

看颜色有的生栗子看起来外表光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的，外表象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。长春新鲜鲜板栗直销看绒毛大家都晓得栗子的尾部有很多绒毛的，那种外表光亮，陈年栗子上的毛普通比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛普通比拟多。 栗子批发看外表没有虫眼、看个头有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的种类面、甜。第二种是大家常见的中等大小的普通种类，依据产地的不同口味上有些差异。第三种不是很多见，个头很小，不过这种普通是山栗子，真正的绿色食品，口味甜美。看外形常见的栗子大致分为两种外形，一种一面圆圆的，一面较平；第二种两面都平平的。在选择的时分要甜的就选前一种，要不甜的就选第二种。缘由很简单，从栗子的生长状态来剖析：栗子在树上都是好几个在一同被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易承受阳光的映照。长春鲜板栗直销很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。栗子批发厂家提示：购回来的生板栗如当时不吃，放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。

1、水煮板栗 将板栗对半切开，放到锅里煮。但假设想保存完好的板栗外形，长春鲜板栗直销能够选用以下方法：用盐水煮。将板栗洗净后，从中心切个口儿。锅里放盐水，倒入处置过的板栗，在火上煮五分钟，然后趁热去掉板栗的壳和皮。2、太阳晒板栗板栗批发后把板栗晒在阳台上，有空就去看看能不能剥，发现好剥了当即入手，长春新鲜鲜板栗直销由于时辰再久板栗可能会被晾干。3、微波炉法剥板栗用刀把板栗切个小口儿，放在带盖子的容器中，热一霎时后拿出，趁热剥好。4、盐开水浸泡法剥板栗。将板栗直接倒入盐开水中，浸泡5分钟，然后用刀切个口儿，趁热去壳和皮。板栗相当完好，并且色泽诱人。​

我国板栗保鲜和加工技术研讨严重滞后，是限制板栗批发产业安康开展的重要缘由。据统计，由于采后贮藏、运输不当，使板栗失水、霉烂、虫害等形成的损失可达二三成。长春鲜板栗直销沙藏等传统办法贮藏期仅两三个月，栗果商品率低，不顺应范围化商品经济请求。冷库加气调贮藏保鲜效果较好，贮藏期可到达5--7个月，但其本钱高，在贮藏过程中仍存在板栗失水风干、霉烂、发芽和质量降落等问题。随着我国板栗种植面积的不时扩展，栗农越发需求烦琐易行的贮藏技术；板栗销售和加工企业也急需低耗的保鲜贮藏技术。板栗批发商据项目组专家引见，我国每年出口板栗约2万吨(以板栗为主)，并且多以原始产品----栗果的方式出口，产品附加值低。由于欧洲栗、美洲栗不抗栗疫病，欧美国度制止进口中国带果皮板栗，限制了我国板栗出口市场的进―步扩展。长期以来，板栗主要用于鲜食和菜食，深加工极度滞后，加工产品花色单一、科技含量较低。产品仅有传统的糖水板栗罐头、糖炒板栗、速冻栗仁等几种，产品附加值低，使得板栗加工企业效益低下，与迅猛增加的板栗产量构成了鲜明的反差，严重影响了板栗批发产业化的施行。该项目对板栗采后生理变化规律停止了系统研讨，找出了影响板栗贮藏的关键因子，研制出了板栗保鲜剂和保鲜包装等常温贮藏技术，使板栗常温贮藏达6个月--7个月。经过项目施行，长春新鲜鲜板栗直销已树立40吨范围的板栗常温贮藏技术示范点，贮藏板栗30吨，累计推行贮藏板栗520万公斤，均匀好果率大于95％，新增产值2600万元，成果辐射北京、天津、河北等板栗产区

板栗仁种类有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟。泰山板栗，产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗，种植历史超越500年，长春新鲜鲜板栗直销明清时期曾为贡品，今多产于泰山、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗质量为好。莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，质量好，味甜面，九月上旬成熟；锥栗，亦称珍珠栗，散布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品。长春鲜板栗直销壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。