一、防霉烂糜烂。板栗霉烂多是遭到黑根霉或毛霉菌的侵染，它与种类的抗病性、采收成熟度及环境条件相关，避免措施有：1.适时采收。必需在栗果充沛成熟前方可采收，这样可加强其抗病性。2.增强通风管理。恰当降低温度，发明适合的低温条件，可使栗果呼吸削弱，代谢减缓，沈阳新鲜鲜板栗原产地直销防止霉烂蜕变。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放松针叶，可抑止霉菌生长。4.将刚采收的板栗快速降温，使栗果降至5摄氏度以下，不只能防止霉菌发作，减少霉烂，而且能延长贮藏期。二、防失重风干。板栗失重风干主要是由于贮藏环境湿度太低、温渡过高形成。避免方法是进步贮藏环境的湿度，降低贮温。如沙藏定期增湿;冷库藏前用清水洗果，不晾干装包;采用薄膜袋包装等。增加库房相对湿度，减少通风量也是一种有效的办法。三、避免发芽。板栗发芽的条件是较高的湿度和适合的温度，避免其萌生的措施有：1.药剂处置。采用0.1%比久，或青鲜素或萘乙酸浸果，可抑止板栗发芽。也可经过涂蜡的办法避免。2.盐水处置。板栗采收30～50天后快要发芽时，用2%食盐和2%纯碱混合水溶液浸洗1分钟，不等阴干即装入筐或麻袋内，再放入一些松针叶，可抑止发芽。3.二氧化碳处置。采后发芽前，朝薄膜袋内充入5%的二氧化碳与3%～5%的氮气可有效抑止栗果发芽。四、防治虫害。沈阳鲜板栗原产地直销板栗贮藏经常因栗果象鼻虫等蛀伤而惹起腐朽。可采用40～60克/立方米的溴甲熏蒸，处置时间3.5～10小时。或用50毫克/升二硫化碳密闭处置18～24小时。

板栗仁采收办法，拾栗子：树上的栗蓬自然成熟开裂，坚果落地后捡拾。沈阳新鲜直销此办法收获的栗子发育充实，外形美观，有光泽，耐贮耐运，同时，还可充沛应用辅助劳力。但必需每天停止捡拾，否则栗果长时间在公开暴露，会失水风干，影响产量和果品的质量。据实验，板栗仁在树下暴露1天，失水重量到达10%以上，而且失水后的栗果在贮藏和运输中极易霉烂。打栗蓬：板栗开裂40%以上，用竹竿将栗蓬震落，并捡起集中堆放在荫凉处，每层20厘米喷洒少量清水，增加蓬堆内的湿度。蓬堆厚度不超越80厘米，5～7天蓬苞开裂后，将栗果捡出，沈阳鲜板栗原产地直销留意不要损坏果皮的光亮度。拾栗法常与打栗苞法配合，消费中拾栗法常与打栗苞法配合运用，即采收前2天-3天有局部栗实零落时用拾栗法，当50%栗苞开裂时一次性采收或分批采收。

秋季正是新颖板栗上市的时间，我们常见的就是街头的糖炒栗子。有一些无良商家会参加工业石蜡油或者用糖精替代白糖来炒，这两种物资都对身体有害。沈阳鲜板栗原产地直销糖炒板栗甜不甜，和用不用糖来炒没有关系，而和板栗自身有关，详细说是和板栗种类、糖化水平、含水量等缘由有关。板栗产地和种类。普通说来，南方板栗甜度较差，北方板栗甜度较高；同一地域不同种类含糖量也会稍有不同。板栗仁风干一段时间后，板栗仁内水分减少，糖度相应变高，这就是风干板栗较甜的缘由。板栗炒熟后，水分至少丧失10%以上。所以含水量也是影响板栗甜度的一个缘由。炒制方式。炒制方式不同，影响更多的是板栗仁的含水量，沈阳新鲜鲜板栗原产地直销是上面第三个缘由的另一个维度。总体来说，敞口炒锅比滚筒炒锅炒出来的板栗含水量更低；干煲板栗比糖炒板栗含水量更低；农家炒板栗比炒店炒板栗含水量更低。在同等条件下，含水量更低的板栗甜度更高。

将一把栗子放动手里摇，有壳声，标明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新颖栗子。好的板栗果仁淡黄、坚固、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。沈阳新鲜鲜板栗原产地直销北栗普通颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较平均，质量较好。把栗子作为加餐零食，沈阳鲜板栗原产地直销栗子淀粉含量比拟高，饱腹感也是比拟强的，所以作为加餐零食来吃，并且吃几颗就不会饿了。吃栗子少吃主食，假设餐前吃了一些栗子，那么吃饭的时分就少吃一点主食或许是不吃主食，并且板栗中还有蛋白质和膳食纤维等，用来替代白米饭或许是面食也是相当不错的。栗子除了能够糖炒之外，还能够搭配其他的食材烹制菜品，比如板栗饼，栗子炒鸡，或许是板栗炖牛腩，都是非常受欢迎的。