炒藏法在阴凉的室内空中上铺一层稻草或高梁秆,然后铺上7厘米厚的细沙,石家庄鲜板栗深加工批发沙的温度以手捏不成团为宜,然后将栗子和湿沙分层参加,一层栗子一层沙,其比例约为一份栗子两份湿沙。沙藏的厚度为80厘米左右,上面用稻草掩盖。没有湿沙的地方可用砻糠或锯屑替代湿沙,但要留意温度和温度。低温贮运栗子采收后气温高时,可将基贮藏在冷库内,气温降落后再运输到各地。放入冷库时,石家庄新鲜鲜板栗深加工批发栗子要装在湿麻袋内,库温0-2℃,相对湿度90%左右,并有通风条件,通往湿润的冷风。
油栗其实是板栗的一个品种,石家庄新鲜鲜板栗深加工批发板栗普通来说可以分红油栗以及生栗,油栗普通就是指可以炒着吃的栗子,而生栗多用于做菜,市场上油栗普遍的价钱比生栗要高。从外表上看两者没有不同的地方,石家庄鲜板栗深加工批发不过质量却有很大区别。油栗果形是比较小的,壳呈黑褐色,有油质泽,种皮很好剥离,肉黏且糯;而生栗恰恰相反,果形很大,种皮很难剥离,没有几糖分,肉粉偏粳。
板栗批发代购看似简单,但也是个系统工程。首先得有人员担任收买,收买人员必需有丰厚的经历,一上手就晓得板栗的质量;其次也必需有收买的市场,协作社是公司与农户直接沟通的桥梁,也是公司收买板栗的大市场。石家庄鲜板栗深加工批发板栗批发收买时要经过筛分分出等级,特等每公斤少于96粒,一等规范为96-164粒/公斤,二级为166-204粒/公斤,每公斤超越204粒的为三级。分级时可用具有不同直径孔的网板筛停止挑选,也可依据客户请求收买。公司在每个收买点都有收买地点,和当地都有收买协议,收买是个冗杂的活,筛分时每个等级都必需有几个人看守、选择、除杂、去蛀,然后装袋称重,说到装袋,必需是麻袋沾水后装袋,石家庄新鲜鲜板栗深加工批发在没有等袋子上水干时必需将装好的板栗装入保鲜库,这是避免新采的板栗被风干,放入保鲜库后能坚持板栗原有的水分不流失,且能坚持板栗的新颖,放置时袋子要呈井字堆放,不能超越五层,超越的用木板分开,坚持空气流通,这是为什么呢?由于板栗批发的板栗固然成熟落下被采收,但它也是有生命的,有生命就是需求呼吸的,所以要通风拉。
未成熟的栗子被一个大刺球包裹着,当大球里边只要一个栗子时外形就是圆滚滚的,石家庄新鲜鲜板栗深加工批发有两个栗子时是两个半圆状的,有三个栗子时中间那个就被压扁了,中间的那个得到的光照少,甜度自然低一些。因而,挑栗子越圆的越甜,其次是一面圆一面扁的,后才是两面都扁的。再就是,买栗子别挑个头特别大的,这样的栗子普通水分比拟大,甜味相对淡一点。板栗仁批发漆黑发亮要慎买。石家庄鲜板栗深加工批发正常的糖炒栗子的颜色是褐红色的,并不是十分的漆黑发亮。假如板栗表面皮过于黄亮或漆黑发亮,摸起来润滑不黏手,且放一段时间还坚持这个颜色,有可能是参加石蜡炒制而成的。
华北种类群的板栗当仁不让。它主要产自燕山山脉及太行山脉,特性是糯性强、含糖量高、富有光泽,主要用于炒食。石家庄新鲜鲜板栗深加工批发长江流域种类群的板栗主要散布于湖北、安徽、江苏、浙江等长江流域省份。特性是个头大、淀粉含量高、口感更面,用它来做板栗烧肉、板栗烧鸡是极好的,所以也称它为“菜栗”。西北种类群主要散布于甘肃、陕西南部、四川北部等地。主要也是用来制造炒栗。东南种类群散布于东南沿海各省,石家庄鲜板栗深加工批发而西南种类群则主要散布于云贵川三省,这两个种类群的板栗含糖量都偏低,果实质量也不稳定。还有一种是东北种类群,主要散布于辽宁和吉林南部。